继6月份筹备,9月份开业后,如今,他俩的“517花甲”已成为合肥明珠广场欧风街唯一一家有正规摊位的花甲店,而“老顾客们”也亲切的称呼他俩的花甲店为“学长花甲”。12月12日,记者来到明珠广场,见到了这两位“小”摊主。他俩都是安徽新闻出版学院2010级动漫设计与制作专业刚毕业的学生,今年6月份拿到毕业证后,便留在合肥租了个小房子,开始筹备花甲摊子。
代代告诉记者,毕业前夕,由于没找到对口的工作,自己便和胖胖一起在合肥一家电影院干着杂事。虽然工作能养活自己,可那并不是他们想要的生活。于是,无意间,他和胖胖交流起了大学时的梦想,创业开店当老板。
“可是我们能干什么呢?”那时正值夏季,平时比较爱吃的两人琢磨,要不咱凑个份子开花甲店吧!想法一经出炉便一发不可收拾,他俩揣着好几个月挣得“血汗钱”6000块,果断辞了电影院的工作,做起了花甲生意。
他们心想,先从小摊干起,等以后做大了,就开个连锁。然而,当锅碗瓢盆都准备好之后,他们遇到了一个坎儿。在哪儿摆摊,哪儿有摊位?6月,是大大小小的摊子老板“蠢蠢欲动”的季节,于是,光是摊位就让这两个90后的大男生找了足足3个月有余。
“因为既要考虑人气,也要考虑稳定性,所以一旦选址就意味着以后要坚持去那个地方。”功夫不负有心人,在多方打听后,9月初,他俩得到了明珠广场欧风街摊位要调整的通知,这无疑是一个好机会。
明珠广场地理优势不错,毗邻大学城,人气也是相当可以,于是,9月中旬,胖胖和代代的“517花甲”就开起来了。为了做出花甲行业的楷模,胖胖和代代在原材料挑选这块可是费了不少心思。
每天早上5点,他俩准时起床,去集市里挑选最新鲜的花甲,午饭点刚过,就要开始忙着洗花甲。胖胖说,因为自己和代代两个人都是“吃货”,所以知道顾客们对那份美味的挑剔与期待。为了避免顾客吃到有沙子的花甲,他们总是要比别家花甲老板多洗上好几遍。